水中油監測儀通過(guò)熒光性測量油類(lèi)樣本的碳氫化合物含量。熒光性在一分子（在該情況下為碳氫化合物分子）在被電子激發(fā)后至其基態(tài)時(shí)產(chǎn)生。熒光碳氫化合物會(huì )吸收光，激發(fā)在某一波長(cháng)下并發(fā)光，在更長(cháng)的波長(cháng)（能量更低）下。發(fā)出的光線(xiàn)會(huì )被過(guò)濾并轉化為與樣本中的熒光碳氫化合物濃度相當的電位反應。

水中油監測儀是一種以微處理器為基礎的熒光儀，是連續型、在線(xiàn)式、無(wú)溶劑的紫外熒光油類(lèi)檢測儀。能夠探測及測量原油、精煉油、燃油、潤滑油或液壓油，以及水中的芳烴熔劑。其中熒光傳感器提供有高準確性和重復性以及可達到的最早泄露探測，可安裝至帶有來(lái)自進(jìn)程的加壓測流的系統中。